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JY-Oc 日常英语 之 欢乐肥宅餐 一①
Just for Fun
片段讲解秀
from:《未知》
炎炎夏日或者下着大雨的假期,最适合宅在家里了。宅在家里的你们有点欢乐肥宅餐吗?😋
①hamburger
英 /ˈhæmbɜ:gə/
美 /ˈhæmˌbɜrgər/n. 汉堡包,火腿汉堡;牛肉饼,肉饼;碎牛肉
复数 hamburgers【拓展】
词源:这是一种肉夹碎牛肉饼或乳酪等的圆面包。大多数权威认为该快速食品是以其发源地德国港口城市汉堡(Hamburg)命名,在19世纪中期的第一次德国移民浪潮中传到美国。1836年,在美国人的菜单上出现了一道以Hamburg steak命名的菜,按字面义是“汉堡牛排”,其实是“碎牛肉饼”,到了1889年Hamburg Steak改称Hamburger Steak,到了1908年被进而缩略为Hamburger。19世纪英国营养学家J.H.Salisbury对汉堡牛排赞扬备至,他劝人们一天至少吃上三次,汉堡牛排因此曾获得一个别称:Salisbury steak。到了1912年许多人都喜欢在面包里夹上汉堡牛排,于是Hamburger一词除了指“汉堡牛排”外又多了一层意义:“夹汉堡牛排的面包”,即我们现在通称的“汉堡包”。此后hamburger也被用以指“(用来做汉堡包的)绞碎的牛肉”。二战期间美国肉类的匮乏使hamburger身价倍增,并进而取代了hot dog(热狗),从此以后hamburger成了最受美国人欢迎的快餐食品。出售hamburger的食品店、售货店以及售货摊在美国几乎随处可见,并且出现了花样繁多的夹心面包,诸如cheeseburger, fishburger, nutburger, beefburger, portburger, shrimpburger等。在这些以-burger结尾的复合词中,词根通常表示所夹之物的名称,而-burger则作为一个后缀,表示各种类似于hamburger的夹心面包。 另有一种说法认为,在美国纽约州西部有个地方叫汉堡镇(Hamburg),hamburger这种快餐是于1885年夏天在这个小镇上发明的,故得此名。
②bun
英 /bʌn/美 /bʌn/
n. 小圆面包
【拓展】
词源:bun圆面包
拟声词,原指头上被敲出的肿块。后词义戏剧般的指代各种圆形小物体。如小面包,圆发髻,屁股,兔子等。
③chicken patty
鸡肉饼
chicken
英 /'tʃɪkɪn/美 /'tʃɪkən/
n. 鸡肉;小鸡;胆小鬼,懦夫
adj. 鸡肉的;胆怯的;幼小的
patty
英 /'pætɪ/美 /'pæti/
n. 肉饼;小馅饼
复数 patties
④veggie burger
n. 植物蛋白饼;蔬菜汉堡包(等于vegeburger)
veggie
英/'vedʒɪ/美 /'vɛdʒi/
burger
英[ˈbɜ:gə(r)]美[ˈbɜ:rgə(r)]
⑤mustard
英 /'mʌstəd/美 /'mʌstɚd/
n. 芥末;芥菜;深黄色;强烈的兴趣
【拓展】
词源:来自拉丁语mustum,新酒,新酿制葡萄酒,-ard,名词后缀。来自古罗马时期的芥末烹调方法,即把新酒与芥末籽拌在一起用以给面团调味,后就以该词命名这种植物。
⑥sausage
n. 香肠;腊肠;装香肠的碎肉
英 /'sɒsɪdʒ/美 /'sɔsɪdʒ/
词根词缀: saus(-sal-)盐 + -age名词词尾
【拓展】
词源:来自 sauce,盐渍物,调味料,酱,-age,名词后缀。引申词义香肠。词义演变比较 toilet,原义 为网,装化妆品的网兜。
⑦hot dog
n. <口>热狗(一种中间夹有熏红肠并配有芥菜,作料等的面包);
英[hɔt dɔɡ]美[hɑt dɔɡ]
复数:hot dogs
【拓展】
词源:因19世纪末香肠放狗肉而得名。后用为俚语,用来形容极好的或极惊险的动作。